Biomassa de banana verde. Bolo Fácil De Laranja podes parecer anormal, contudo não precisa ter pânico. Esta espécie de purê, feito com a fruta bem verde, é usado pra ‘dar liga’ em pratos doces ou salgados , substituindo, tais como, a farinha de trigo. Excelente para a saúde, o alimento tornou-se queridinho de quem quer perder gordura. “A biomassa contém amido resistente, uma substância parecida com a fibra, que provoca saciedade e contribui na cautela de doenças, como o diabetes”, explica Vanessa Suzuki, professora de nutrição da faculdade Anhembi Morumbi.
De acordo com a nutricionista, outro benefício se mostra no regulamento do intestino. “O amido é um alimento prebiótico , ou melhor, imune à digestão. Quando fermentado no intestino grosso, ele produz ácidos graxos significativas pro equilíbrio intestinal”, diz. De consistência cremosa e sabor neutro, a biomassa de banana verde é uma alternativa saudável ao creme de leite e à farinha de trigo branca.
“Eu uso biomassa todos os dias”, revela a cozinheira Giovanna Vilela, especialista em culinária saudável. “Quando não há dúvida que alguma receita não vai doar correto, eu adiciono a biomassa e, algumas vezes, ela opta o problema”, garante. Estrogonofe , picadinho , vitamina de frutas , bolo e até panqueca são alguns dos pratos que, na casa de Giovanna, de imediato receberam uma ‘ajudinha’ do ingrediente.
O preparo da biomassa é fácil e rapidamente. Encha uma panela de pressão com água até a metade e suave ao ponto de ebulição. Acrescente outras bananas verdes (ainda com casca) e feche a tampa. Cerca de 10 minutos depois do começo da pressão, desligue o fogo e mantenha a tampa fechada por mais dez minutos. Retire, deste jeito, os frutos da panela, descasque-as e coloque-as em um processador de alimentos ou liquidificador.
Acrescente um pouco de água quente - a quantidade varia segundo a consistência desejada - e bata. O ingrediente dura por volta de três dias pela geladeira ou três meses no congelador. Segundo Giovanna, um problema comum no preparo da receita é utilizar a água do cozimento, que tem sabor amargo. Outra dica essencial é não se esquecer de aquecer a água antes de incluir as bananas à panela : o choque térmico é respeitável no processo.
Esta, mas, não é a maior contrariedade. “O mais complexo é encontrar as bananas bem verdes”, Aprender A Cozinhar Online No Jogar Jogos Da Barbie . Aproveitamento Total: Cinco Coisas Que Iriam Para o Lixo E Viram Comida Gostosa cozinheira recomenda a compra direto do produtor ou em feiras de avenida. “O sublime é que a banana seja retirada do pé, no máximo, até cinco dias depois de nascer, assim ela não perde o amido resistente”, complementa.
Vanessa Suzuki explica que não há restrições ao exercício da biomassa e recomenda uma colher (sopa) por dia do alimento. Segundo a nutricionista, o sabor neutro e as baixas calorias facilitam a incorporação do alimento ao dia a dia. “A cor branca, o sabor brando, o tamanho menor de partícula e a baixa prática de retenção de água quase não alteram a textura de alimentos como pães , macarrão e barra de cereais , entre outros”.
Para que a comida não Desnutrição E Busca De Comida No Lixo Refletem Escassez Pela Venezuela , a dica é usar a biomassa em receitas que neste instante tenham sabor marcante. Ainda que o alimento seja um fantástico aliado da dieta, não é necessário estar acima do peso para usufruir dos proveitos à saúde. “É possível, tendo como exemplo, adicionar uma colher de biomassa ao fazer um brigadeiro ”, sugere Giovanna. “Pelo menos vai ter algo saudável pela receita”, brinca.
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